这道菜类似于人们喜爱的填馅甜椒。我喜欢用新鲜甜的番茄来搭配香草糙米混合物!使用西红柿意味着更快的烹饪时间，因为不需要在烤箱里烤，不像辣椒。你也可以不加奶酪或用非乳制品奶酪来做素食。
成分
- 一杯切碎的甜椒
- 一杯切碎的白洋葱
- 1茶匙切碎的jalapeño
- 2瓣蒜，剁碎
- 1 3/4杯蔬菜汤
- 一杯水
- 一杯生糙米
- 一汤匙意大利调味料
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2汤匙切碎的蒜头
- 1汤匙切碎的牛至
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪，加上更多的装饰
- 葡萄藤成熟的西红柿，去心去瓤
指令
- 在一个中等的酱锅中，中火，sauté甜椒，洋葱，jalapeño煮5分钟，或者直到洋葱是半透明的。加入大蒜和sauté煮30秒。
- 加入蔬菜汤，水，糙米，意大利调味料，盐和黑胡椒。用中高温烹饪，偶尔搅拌30分钟，或直到所有的液体都被吸收。熄火，拌入韭菜蒜，牛至和奶酪。
- 为了稳定，在番茄的底部切一小脚。在西红柿里填上糙米，在上面撒上帕尔马干酪。
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