这道菜类似于人们喜爱的填馅甜椒。我喜欢用新鲜甜的番茄来搭配香草糙米混合物!使用西红柿意味着更快的烹饪时间,因为不需要在烤箱里烤,不像辣椒。你也可以不加奶酪或用非乳制品奶酪来做素食。
成分
- 一杯切碎的甜椒
- 一杯切碎的白洋葱
- 1茶匙切碎的jalapeño
- 2瓣蒜,剁碎
- 1 3/4杯蔬菜汤
- 一杯水
- 一杯生糙米
- 一汤匙意大利调味料
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2汤匙切碎的蒜头
- 1汤匙切碎的牛至
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪,加上更多的装饰
- 葡萄藤成熟的西红柿,去心去瓤
指令
- 在一个中等的酱锅中,中火,sauté甜椒,洋葱,jalapeño煮5分钟,或者直到洋葱是半透明的。加入大蒜和sauté煮30秒。
- 加入蔬菜汤,水,糙米,意大利调味料,盐和黑胡椒。用中高温烹饪,偶尔搅拌30分钟,或直到所有的液体都被吸收。熄火,拌入韭菜蒜,牛至和奶酪。
- 为了稳定,在番茄的底部切一小脚。在西红柿里填上糙米,在上面撒上帕尔马干酪。
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