这个大饼披萨是我最喜欢的食谱之一，因为它只需要两种配料!如果你没有自发面粉，你可以将一杯通用面粉和11又1/4茶匙发酵粉混合。至于配料，你可以加任何你喜欢的。在这个特别的食谱中，我使用了我在农产品会议上得到的甜菜，以及我在花园里和冰箱里找到的食材。我喜欢甜而土的甜菜配上新鲜的薄荷和咸的戈尔根佐拉。
成分
- 一杯自发面
- 一杯希腊酸奶
- 两汤匙橄榄油，分开
- 2瓣大蒜
- 一杯意大利碎奶酪
- 一杯切好的甜菜片
- 1/2 jalapeño，切碎(可选)
- 2汤匙戈尔根佐拉碎
- 2汤匙薄荷叶
指令
- 预热烤箱至400度。
- 用橄榄油涂在烤盘上。
- 在一个中等大小的碗里，混合面粉和酸奶。搅拌直到它形成一个球。把球分成两半，放在一个铺上面粉的平面上。把小球擀成圆形的小披萨。放在抹了油的烤盘上。
- 在每个披萨上淋上橄榄油，用手指轻轻涂抹。
- 用小飞机把一瓣蒜磨碎放在每个面团上。用黄油刀把大蒜铺在面团上。
- 在两个披萨上撒上奶酪。
- 在每个披萨上放上甜菜片。把切碎的jalapeño加到两个披萨上。在两个披萨上撒上戈尔根佐拉。
- 烤20分钟。当大饼披萨出来稍微冷却后，撒上薄荷叶。
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